法國是世界浪漫之都，當(dāng)然也不會(huì)差誘人的美食。威久留學(xué)專家就為大家介紹下法國藍(lán)帶國際學(xué)校的情況，希望對(duì)大家選擇學(xué)校有所幫助，我們一起來看看吧。

法國藍(lán)帶國際學(xué)校(Le cordon bleu)成立于1895年，旗下的35所學(xué)校遍布20個(gè)國家的知名城市，如巴黎、上海、東京、倫敦、首爾、悉尼等。是一所擁有國際知名度，融合經(jīng)典的法國料理、烘培、甜點(diǎn)的世界廚藝管理學(xué)校，擁有初、中、高級(jí)階段課程及其文憑，集短期與長期培訓(xùn)于一體，可為學(xué)生進(jìn)行三個(gè)月至一年的集中培訓(xùn)。

今天，歐亞名校探訪團(tuán)有幸拜訪了位于巴黎十五區(qū)的藍(lán)帶學(xué)?？偛俊W(xué)校矗立在塞納河畔，自由女神和巴黎鐵塔就在不遠(yuǎn)處，教學(xué)樓和旁邊的中世紀(jì)建筑對(duì)比，顯得更具現(xiàn)代化。

教室和操作間整潔、明亮,烘焙教室和糕點(diǎn)教室里，每個(gè)學(xué)生都有自己的獨(dú)立操作臺(tái)，一次可以容納16名學(xué)生一起烹飪出可口的食物。每間教室都香氣四溢，我們也都忍不住想要品嘗學(xué)生們的手藝。學(xué)校的老師會(huì)把這些食物的做法詳細(xì)教給大家，然后在實(shí)操課上再手把手指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都可以掌握。

藍(lán)帶和其他法國大學(xué)不太一樣，老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的距離更加緊密。“不管做出來的食物好與壞，老師都會(huì)先鼓勵(lì)，激勵(lì)大家可以做的更好。我在這里收獲的不僅是廚藝，更是做飯的好心情。”
 

說到印象最深刻的事情，在藍(lán)帶的學(xué)生說，“印象最深的事情應(yīng)該就是第一次上課時(shí)老師向大家展示刀具，我第一次知道原來刀有那么多種類和用途。在準(zhǔn)備菜時(shí)，中餐的理念是把食材全部利用，西餐卻是取其精華，剩下的部分就扔掉。不過在藍(lán)帶學(xué)校，扔掉的食材也不會(huì)浪費(fèi)，而是會(huì)回收放在樓頂一個(gè)800平方米的花園的發(fā)酵箱里，經(jīng)過光合作用和發(fā)酵，這些廢棄的食材還有各種殘羹冷炙就會(huì)被重新利用起來，形成自己的生態(tài)平衡。”這個(gè)花園里面所有的植物都是利用這些天然的肥料生長，不添加任何農(nóng)藥。學(xué)生上課用的食材都是自己辛勤耕種的結(jié)果。
 

談到對(duì)于以后的規(guī)劃，學(xué)生說他更渴望自己獨(dú)立的工作。“這樣更具激情，希望有一天能擁有一間自己的餐廳，還有自己最特別的菜單。”這也許就是愛做飯的人共同的心愿——“你吃的舒心，我做的開心。”作為一個(gè)“老藍(lán)帶人”，他也給以后想要學(xué)習(xí)廚藝的同學(xué)們提出了一些建議：“首先，西餐和西點(diǎn)是非常嚴(yán)肅、有挑戰(zhàn)的事情，必須要認(rèn)真對(duì)待，做好先苦后甜的準(zhǔn)備。這也是證明自己，延續(xù)熱情的過程。其次，在你有新想法之前，先掌握好老師課程傳授的技巧，這點(diǎn)也很重要。”法國藍(lán)帶國際學(xué)校的老師們和同學(xué)們對(duì)于烹飪的熱情與享受，并且將這種美妙的課程繼續(xù)傳承下去的信念令人嘆服。

希望大家看過后，能對(duì)法國藍(lán)帶學(xué)校有更多的了解。威久留學(xué)專家預(yù)祝大家法國留學(xué)一切順利。