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英國圣誕大餐的“哲學”

來源:威久留學     責任編輯:留學專家    瀏覽:1365次

【導讀】:中國的圣誕風真是一年強過一年,別說北京了,在“二線”城市都時不常在大街上看到唱Carol的。既然圣誕節(jié)是舶來品,我們不妨看看英國人給圣誕大餐的定位。

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就要過圣誕了。佳節(jié)總是與美食緊密相連,更何況圣誕這樣的大節(jié)呢!不搞一場有別于其他364天的“味覺狂歡”,仿佛無法顯示節(jié)日的隆重。
那么,每年一度的圣誕大餐,又能說明什么呢?
吃的人不買、買的人不吃
先說一點題外話。日前,一位常在中英兩國走動的英國朋友從中國回來,他很吃驚地告訴我,中國的圣誕風真是一年強過一年,別說北京了,今年,他在“二線”城市都時不常在大街上看到唱Carol的。
訂購完火雞回家,一邊和老公“咒罵”60英鎊的“天價”,一邊瀏覽互聯(lián)網(wǎng)。突然看到一則報道:濟南一家五星級酒店推出10萬元一桌的豪華圣誕大餐!酒店將這款套餐定位為更頂級的“奢華享受”、最具影響的“身份象征”!
據(jù)說,中國其他一些城市的大酒店也紛紛推出單人價格幾千元的圣誕晚宴。普通人家一年恐怕也花不了這一桌飯錢。
圣誕大餐,成了貴族大餐。
難怪有人慨嘆,這個起源于宗教信仰的西方國家全民性節(jié)日,到了中國后“滿身銅臭”、“變味”了。圣誕大餐甚至出現(xiàn)“吃的人不買、買的人不吃”的現(xiàn)象,成為權(quán)力尋租的另外一個途徑。
圣誕日廚房如戰(zhàn)場
既然圣誕節(jié)是舶來品,我們不妨看看英國人給圣誕大餐的定位。


圣誕大餐吃什么,這里就不多說了。我到英國來之后逐漸發(fā)現(xiàn),英國人極端重視圣誕大餐和節(jié)日食品。婆婆年輕的時候,總是提前幾個月就開始作圣誕蛋糕,隔三差五還要去給蛋糕喂白蘭地。
圣誕節(jié)當天更甭提了,廚房成了戰(zhàn)場。這可是英國主婦(部分主男)一年最重要的一餐。仿佛,這頓飯做不到“完美”,表示你對家人愛得不夠深!
我信奉笨鳥先飛。每年都會提前作一張spreadsheet,所有需要烹調(diào)的食品幾點幾分進哪個烤箱(或是蒸鍋)、多大火力、什么時候翻個兒、什么時候出爐,寫個一清二楚。一年,從來不進廚房的老公“良心發(fā)現(xiàn)”,“戰(zhàn)事”平穩(wěn)時進去收拾衛(wèi)生,一下子就把我的spreadsheet當爛紙給扔了!一大堆親戚要來吃飯,怎么辦?!由此引發(fā)的那場爭執(zhí),在我的結(jié)婚生涯中算得上最激烈的一次。
也許,正因為天天只吃三明治,英國人才更看重這一年一度的味覺狂歡?
還能站起來就算沒吃好
說完了做飯的,再說吃飯的。我經(jīng)多年觀察得出的結(jié)論是,圣誕大餐過后,客人、家人還能系上褲腰帶、或者還能站起來,就算沒吃好!
這里就不用我們家人的“光輝形象”作例子了,太寒磣。前幾天,英國一起調(diào)查發(fā)現(xiàn),僅僅就在圣誕日一天,英國人平均攝入4000多卡路里。
圣誕大餐這一頓飯,如果樣樣都來一點的話,一盤子下去,就是1000卡路里。受訪者中大多數(shù)人還承認,吃完了第一盤,還要找補個第二盤。
除了大餐,圣誕日人們還要吃巧克力、炸薯片、餅干、蛋糕、干果、百果餡餅,喝紅葡萄酒、加了香料煮熱的mulled wine,再來幾杯茶、咖啡、橙汁、可樂……
這還不夠,大多數(shù)受訪者“坦白”,早上還吃過全套英式早餐,晚上還要再用剩下來的冷火雞來上一圈三明治。
哈哈!過節(jié)也不忘三明治!

新年一到減肥忙
節(jié)日期間暴飲暴食,難怪新年一到,全國人民齊心協(xié)力一致減肥。
前年圣誕,老公送給我一本英國哲學家朱利安·巴吉尼的書。其中有一段,講的正是“看起來已經(jīng)在英國人心里深深扎下根”的這種“狂吃、狂吐”文化。
他的感覺是,這也是新教清教徒主義信仰的表現(xiàn)之一。單單享受吃的樂趣好像有點“頹廢”、“太注重肉欲”。愛吃、愛喝有點“犯了原罪”的意思。

因此,當人們“抵御不住誘惑”的時候,干脆徹底放棄。既然已經(jīng)犯了原罪,何不甩開腮幫子大吃?

偷一分錢也是偷,偷一百塊錢也是偷?

巴吉尼認為,問題是,吃飯后,心里留下的是“負罪感”。節(jié)食正好能撫平這種心態(tài),因為,那些最能給你帶來快感、享受的食品都被禁止了。

正好贖罪?

說完了圣誕大餐的哲學,在此感謝讀者朋友過去一年的惠顧。并祝你和全家圣誕快樂!

記住,不要吃得太多了!

 


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