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香港留學(xué)美食全攻略

發(fā)布時間:2015-09-11來源:威久留學(xué)

說到香港,不得不提的是香港舉世聞名的美食街,旺角、銅鑼灣、尖沙咀是香港美食的聚集地,凡是到香港旅游的游客,美食街是必不可少的一個著名“景區(qū)”,尤其是晚上走在這里,空氣中彌漫著咖喱魚蛋、雞蛋仔、煎釀三寶等各種美食香氣,一定會瞬間勾起你的食欲,準(zhǔn)備到香港留學(xué)的你是不是已經(jīng)有些垂涎欲滴了呢?看看下面威久留學(xué)專家整理的香港美食攻略。

咖喱魚蛋

在旺角街頭小巷,會看到一間間放滿小食的店鋪,在熱氣騰騰之中,原來有多達(dá)數(shù)十種美食,其中最普遍及受歡迎的,要數(shù)咖喱魚蛋??о~蛋是每一間小食店必有的小食,簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚蛋,最重要的是魚蛋的肉質(zhì)及口感彈牙,繼而是烹調(diào)咖喱魚蛋的咖喱要夠惹味,這樣烹制出來的魚蛋才滋味??о~蛋都有分辣與不辣,辣味魚旦顏色較深,非常易辨。想吃咖喱魚蛋吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進(jìn)食,又甜又辣更加美味。

煎釀三寶

除了魚旦、燒賣外,幾乎所有小食店都有煎釀三寶,它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實,炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等,這些小食都會加上甜豉油及甜醬進(jìn)食,更加惹味。

雞蛋仔

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食,相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的,小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中,燒約5分鐘,便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口,但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團(tuán),嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感,且有香噴噴的雞蛋味。

蝦燒賣

說起燒賣,大家會聯(lián)想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣,但在香港街頭小食店吃到的,卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣,但加上甜豉油及辣油后,便立即成為眾人的心水小食。大家都知道,著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經(jīng)過簡單的蒸制后,主要的味道便來自豉油、辣油等調(diào)味品。

石本仔糕

偶爾在街頭小檔,會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統(tǒng)小食石本仔糕。一種簡單的甜點,曾經(jīng)是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕,表面放滿紅豆,由于石本仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的,看似一個石本的形狀,所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色,其實兩者味道十分相近,只是分別用上黃糖或白糖制造吧,這種便宜的小甜品,是很多人喜歡的。

炸魷魚臭豆腐

喜歡吃炸物的朋友,除了吃煎釀三寶外,還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后,便形成一層薄薄而脆口的外皮,加上椒鹽進(jìn)食是最正宗的食法。至于臭豆腐,就不是每個人都接受得了,稱得上臭豆腐,當(dāng)然有一陣陣不好嗅的味道,原來這種味道是來自一塊塊經(jīng)過發(fā)酵的豆腐,豆腐經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃,但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對人體無益,所以不宜多吃。

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