學校分為本科部、研究生部，博士生部。薩爾福德大學的１４個科系分別屬于四大學院：文學，傳媒和社會科學學院， 商業(yè)和信息學學院，健康和社會福利學院，理學，工程學和環(huán)境科學學院。大學三分之二的全日制本科課程提供實習。
索爾福德大學開設(shè)有多種課程以供選擇，航空學、機械、制造和電子工程、環(huán)境、自然科學、計算機與信息技術(shù)、休閑服務(wù)與飯店管理、商科、多種與財務(wù)會計、保健醫(yī)療與社會工作、傳媒、音樂和表演、藝術(shù)與設(shè)計、現(xiàn)代語言以及社會科學。
還開設(shè)：學術(shù)英語課程 (9月，1月，4月，6月四次主要入學時間)；大學預科 開設(shè)商科/理工科/媒體/藝術(shù)相關(guān)專業(yè)； 碩士預科。
商業(yè)管理學院：
索爾福德大學商業(yè)管理學院共開設(shè)三個類別的課程，工商管理碩士（MBA）；工商管理理碩士（MSc）；工商管理碩士預科（DME）。這些專業(yè)都是為那些將來從事商業(yè)管理方面的學生開設(shè)的，MBA專業(yè)的課程設(shè)置相對廣泛，但方向性不是很強。海外學生只要具有大學本科畢業(yè)文憑，且TOFEL成績達到550分或ITLES成績達到6.0即可申請入讀MBA課程。而MSc專業(yè)的方向性很強（包括Human Resource Management , Corporate Finance , Marketing , International Business , Business with Information Technology , Purchasing and Logistic , International Banking and Finance , Quality Management 等眾多專業(yè)）。因此，申請這一專業(yè)不但英語達到和申請MBA一樣成績，而且，還要具有商業(yè)方面相關(guān)專業(yè)大學本科畢業(yè)文憑。DME實際是公商管理碩士學歷課程，也可以說是MBA和MS 的預備課程。DME畢業(yè)的學生如果要拿到碩士學位，還需要再讀一年MBA或MS課程。對于中國學生來說，只要有大專畢業(yè)文憑，且英語TOFEL成績達到450分或ITLES成績達到4、5便可申請入學。
信息技術(shù)管理學院:
信息技術(shù)管理學院課程可分為二個層次。一種是計算機科學。這一專業(yè)涉及算機基本理論、程序編制和設(shè)計，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等課程 。如果不是計算機相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的學生，通常需要兩年才能獲得碩士學位；如果是計算機相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的學生，可第二年直接入讀。第二種是使用計算機進行商業(yè)管理。這一專業(yè)是商業(yè)管理和計算機專業(yè)的結(jié)合，也是信息技術(shù)在商業(yè)管理中的實際應(yīng)用。申請這一專業(yè)，不需要計算機相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，但要求具有相關(guān)專業(yè)二年的工作經(jīng)驗。以上專業(yè)的申請，對英語的要求和商業(yè)管理專業(yè)相同。
藝術(shù)學院：
索爾福德大學是曼城地區(qū)僅有開設(shè)藝術(shù)專業(yè)且能夠授予碩士學位的兩所大學中的一所，
專業(yè)設(shè)置包括服裝設(shè)計、廣告設(shè)計、裝潢設(shè)計、工業(yè)設(shè)計等。申請要求，應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)大
學本科畢業(yè)文憑。英語要求同上。
以下介紹索爾福德大學部分專業(yè)的情況：
藝術(shù)與設(shè)計
1、創(chuàng)造性技術(shù)文科碩士：該專業(yè)是工業(yè)設(shè)計、視覺藝術(shù)、計算機應(yīng)用和通訊技術(shù)的交叉學科。從課程設(shè)置上看，該專業(yè)強調(diào)通過專業(yè)的藝術(shù)訓練和系統(tǒng)化的授課，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力和實踐能力。課程充分利用必要的設(shè)施和專業(yè)的研究方法，使學生能夠創(chuàng)造出新穎先進的設(shè)計方案和頗具獨創(chuàng)性的解決之道。
2、 工業(yè)設(shè)計理科碩士：課程設(shè)置的目的是建立一種具有長期意義的設(shè)計方式。在教學過程中，校方鼓勵學生個人自由發(fā)展設(shè)計思想，培養(yǎng)學生產(chǎn)生自己對設(shè)計學的理解和設(shè)計觀念。
3、實際生產(chǎn)理科碩士：教學的目標是整合創(chuàng)新設(shè)計，將其轉(zhuǎn)化成實際的產(chǎn)品。課程強調(diào)設(shè)計的實用性：日常生活對于工業(yè)設(shè)計提出的新要求。畢業(yè)生將會擁有廣闊的學術(shù)背景和大量的實踐經(jīng)驗。`
統(tǒng)計、經(jīng)濟與市場科學
統(tǒng)計與運籌學理科碩士：課程設(shè)立的目的是培養(yǎng)勝任工商業(yè)運籌研究、分析工作的人材。畢業(yè)生能夠熟練的運用現(xiàn)代IT科學的方法和工具，研究出統(tǒng)計和運籌學的