采訪(fǎng)人背景：姜冕，大連人，25歲，留學(xué)瑞士四年，能說(shuō)一口熟練的英語(yǔ)和德語(yǔ)。

    留學(xué)時(shí)，每學(xué)習(xí)半年就實(shí)習(xí)半年，實(shí)習(xí)工資最多為每月2000瑞士法朗，合人民幣1．2萬(wàn)元?！霸趪?guó)外，服務(wù)員是白領(lǐng)，很受尊重。夏天身著白色襯衫、打著領(lǐng)結(jié)；冬天加一件黑色西服外套，特別職業(yè)。那兒的服務(wù)員溫文爾雅，會(huì)微笑著跟你介紹各種酒的名字、產(chǎn)地、年代、口感；會(huì)調(diào)控飄浮在空氣里若有若無(wú)的輕音樂(lè)、會(huì)在拿到小費(fèi)后毫不做作地說(shuō)聲謝謝……”瑞士生活品質(zhì)很高，當(dāng)?shù)厝似鸩焦べY就要4000瑞士法朗，所以，很多留學(xué)生的理想就是留在那兒。

     姜冕還說(shuō)：剛?cè)スプx酒店管理專(zhuān)業(yè)時(shí)，難題重重。當(dāng)?shù)赝ㄓ玫抡Z(yǔ)，姜冕一句也聽(tīng)不懂。老師邊畫(huà)圖邊演示，她在心里悄悄猜內(nèi)容，或是跟在同學(xué)后面端盤(pán)子遞酒杯。實(shí)踐課，每位學(xué)生前面都有一張桌子，上面有刀叉、碟子、甜品勺、酒杯。別看東西不多，可講究不少―――刀叉中間放碟子、甜品勺在碟子正上、酒杯在叉的上方略微傾斜。姜冕跟記者補(bǔ)充：“叉和盤(pán)子距離一指寬、盤(pán)子邊和桌邊距離一指寬；叉頭向上、刀頭向左、勺柄向右；四個(gè)酒杯按順序排列，分別裝有水、白酒、粉紅葡萄酒、紅酒……”老師都是資深酒店人，只用目測(cè)，就知道學(xué)生有沒(méi)有差錯(cuò)。光這個(gè)擺臺(tái)，姜冕學(xué)了八個(gè)月，不停被PASS、不停重來(lái)，其中的枯燥可以想象。

    “國(guó)外的餐廳真像《五星大飯店》那樣，煎蛋分一面煎和雙面煎；煮蛋分一分鐘、三分鐘和五分鐘，這些規(guī)矩還有很多很多。西餐是用餐前繁瑣，工作做在前面，上菜后基本上就不需要服務(wù)了；中餐是用餐時(shí)繁瑣，服務(wù)員要盛菜添湯。但總的來(lái)說(shuō)，較之本土，還是國(guó)外的酒店程序多?！?/p>

  
    相對(duì)于四年的留學(xué)生涯，40多萬(wàn)的學(xué)費(fèi)付出，我更看好了姜冕的心態(tài)，開(kāi)朗實(shí)干，不驕傲也不騖遠(yuǎn)。