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大口吃肉的德國美食(組圖)

http://11903.cn 發(fā)表于:09-01-07 15:39:27 瀏覽: 10429 來源:

德國是一個“大塊吃肉,大口喝酒”的民族,人均每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位;啤酒遍布任何場合,也正因為他們愛喝又能喝啤酒,德國的啤酒品牌數(shù)不勝數(shù)……

德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位。由于偏好豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上,并且都是豬肉制品。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿,那燒得熟爛的一整只豬腿,德國人可以面不改色地一人干掉它。

德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅館或政府機構(gòu)的餐廳,早餐大都是自助形式,而在普通百姓家,早餐的內(nèi)容一般都大同小異;首先是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等,主食為各種面包,以及與面包相配的奶油、干酪和果醬,外加香腸和火腿。德國菜以酸、咸口味為主,調(diào)味較為濃重。德國人非常愛吃馬鈴薯,烹調(diào)的花樣千變?nèi)f化,除了炸薯條外,還有水煮馬鈴薯、火烤馬鈴薯、馬鈴薯泥,以及炸馬鈴薯餅和炸馬鈴薯條。相反的,在德國,米的種類就少的可憐,只是簡單的水煮米,米粒又大又硬,和我們習(xí)慣吃的白米飯大不相同。

德國人喜歡喝啤酒的程度到了讓人難以想象的程度。幾乎什么場合都能來上一瓶。德國的啤酒品牌數(shù)不勝數(shù),有些城市自己就有好幾個牌子。要是你從來沒有喝過啤酒。建議你先從一半啤酒加一半可樂、芬達、雪碧、蘋果汁等喝起,等習(xí)慣那清涼中略帶苦味的感覺后,就可轉(zhuǎn)戰(zhàn)到整瓶啤酒了。

德國飲食小貼士:

?小面包最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,隔夜或只隔幾小時后,就會硬得和小石頭一樣。

?德國的面包店里所有的面包都擺在玻璃柜里,面包由小姐拿了包好才給顧客;所以最好事先知道面包的名稱,以免到時亂指一通。

?德國的乳酪就像中國的臭豆腐一樣,愛的人越臭越愛吃。

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