法國留學(xué)選擇特色專業(yè)——葡萄酒專業(yè)

　　提起法國，人們聯(lián)想到的就是時(shí)裝和葡萄酒，葡萄酒已經(jīng)成為這個(gè)浪漫國度的象征。

　　法國葡萄酒在葡萄酒世界中占有舉足輕重的地位，其葡萄酒管理專業(yè)同樣在全球首屈一指，不論是公立學(xué)校還是"GRAND ECOLE"此類精英院校，均有關(guān)于此專業(yè)的課程設(shè)置。因此， 很多留學(xué)生都看準(zhǔn)這一市場需求，選擇到法國學(xué)習(xí)葡萄酒釀造專業(yè)。

　　法國擁有龐大的葡萄酒工業(yè)基礎(chǔ)，能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)踐性更強(qiáng)的課程和眾多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。根據(jù)學(xué)習(xí)者的不同需求，法國在不同類別的院校開設(shè)不同形式和文憑的課程。如在公立大學(xué)開設(shè)基礎(chǔ)類型的葡萄種植、葡萄酒品鑒專業(yè)，培養(yǎng)優(yōu)秀從業(yè)人員;在私立高等商學(xué)院開設(shè)葡萄酒銷售和管理專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)貿(mào)易人員。馬上咨詢>>>

　　法國高校開設(shè)有葡萄酒相關(guān)專業(yè)的大學(xué)有很多，勃艮第大學(xué)、蘭斯大學(xué)、圖爾大學(xué)、格勒諾布爾第二大學(xué)、波爾多第四大學(xué)等是其中的佼佼者。

　　從申請來看，法國大部分的葡萄酒相關(guān)專業(yè)都有專業(yè)背景的要求，要求從事葡萄酒相關(guān)工作;或者家庭成員有相關(guān)知識(shí)背景。課程通常開設(shè)有葡萄種植、葡萄酒銷售類、葡萄酒品鑒類，采用法語授課，專業(yè)學(xué)習(xí)免收學(xué)費(fèi)，每年收取300歐元左右的注冊費(fèi)。[SITESERVER_PAGE]

　　法國的高等教育還是比較重視知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合，除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)，管理和營銷，土壤科學(xué)，植物科學(xué)等等，涉及生產(chǎn)葡萄釀造，沿發(fā)口味，和進(jìn)行葡萄酒分析等等。除此之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，學(xué)生將有機(jī)會(huì)接觸葡萄酒業(yè)中的方方面面。

　　對(duì)于中國留學(xué)生來說，想在國外找到葡萄酒方面的實(shí)習(xí)還是比較容易的。建議同學(xué)們在留學(xué)期間多積累一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)閺木蜆I(yè)的角度來說，學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)并不是學(xué)成了專業(yè)就能立馬釀造出佳釀或是達(dá)到非常高的品鑒水平，這個(gè)行業(yè)除了專業(yè)知識(shí)，還要靠經(jīng)驗(yàn)積累，再加上自己的悟性和努力。馬上咨詢>>>

　　建議學(xué)這個(gè)專業(yè)的留學(xué)生，回國求職前要做好心理準(zhǔn)備，從基層做起，把所學(xué)的專業(yè)與國內(nèi)市場相結(jié)合，虛心積累經(jīng)驗(yàn)，爭取厚積薄發(fā)，同時(shí)讓自己熟悉更多國家的葡萄酒文化和市場是很有必要的。

　　波爾多第二大學(xué)葡萄酒學(xué)院是法國著名的葡萄酒專業(yè)院校，有著自己獨(dú)特的葡萄酒工藝學(xué)，為這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)提供具有現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)的高級(jí)人才。學(xué)院有眾多知名學(xué)者致力于葡萄酒的研究，其研究領(lǐng)域不僅局限于大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)也涉及了葡萄栽培和貿(mào)易。

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