酒店管理專業(yè)的六大留學(xué)方向
來源: 點(diǎn)擊數(shù): 錄入時間:07-08-07 16:12:44


  瑞士

  酒店管理專業(yè)是瑞士高等教育的拳頭產(chǎn)品。瑞士擁有多所世界頂尖的酒店管理學(xué)院,國際知名酒店的管理者、國內(nèi)五星級酒店的總經(jīng)理大多“產(chǎn)自”瑞士。瑞士的酒店管理專業(yè)教育已有100年的歷史,采用歐洲教育體系,學(xué)生一半時間上課一半時間帶薪實習(xí),實踐性、操作性強(qiáng)。但也應(yīng)該看到,也有一些不正規(guī)的私立學(xué)校利用全球聞名的信譽(yù),鉆空子,與國內(nèi)非法中介合作招收中國學(xué)生,其學(xué)歷文憑不被瑞士官方認(rèn)可,因此,中國學(xué)生選擇學(xué)校時要謹(jǐn)慎。

  ■洛桑酒店管理學(xué)院

  該校創(chuàng)辦于1893年,是瑞士唯一一所被聯(lián)邦政府認(rèn)可為瑞士大學(xué)級別的高等教育私立酒店管理學(xué)院,其文憑被中國政府及瑞士聯(lián)邦政府所承認(rèn)。據(jù)調(diào)查,全球有25家頂尖酒店的經(jīng)理人是該校的畢業(yè)生,因而該校被譽(yù)為“飯店經(jīng)理的搖籃”。同時,該學(xué)院的入學(xué)條件較高,母語為非英、法語的學(xué)生的托福成績必須在550分以上,而且還必須通過該校委托正規(guī)語言中心進(jìn)行的面試。

  愛爾蘭

  有“翡翠島國”美譽(yù)的愛爾蘭,是與瑞士、荷蘭齊名的歐洲旅游大國。旅游業(yè)現(xiàn)已成為該國的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),由于有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),愛爾蘭的旅游專業(yè)教育教研實力不俗。沃特伏德理工學(xué)院、阿斯隆理工學(xué)院、都柏林理工學(xué)院、戈爾威-梅亞理工學(xué)院等諸多愛爾蘭高等院校都提供酒店管理專業(yè)的本科課程。愛爾蘭的酒店管理專業(yè)沿襲歐洲的教學(xué)模式,全部采用英語教學(xué),而且提供一年至兩年的帶薪實習(xí)。

  ■香儂酒店管理學(xué)院

  該校是一所歷史悠久、知名度很高的酒店管理專業(yè)學(xué)校,學(xué)制4年,其中包括2年的五星級酒店帶薪實習(xí)。學(xué)位由愛爾蘭國立大學(xué)頒發(fā),并被國際酒店餐飲協(xié)會、英國酒店管理協(xié)會等承認(rèn)。香儂酒店管理證書課程注重酒店業(yè)具體職位的能力培養(yǎng),專業(yè)細(xì)分程度較高,有酒店金融、酒店市場營銷、酒店信息技術(shù)管理、酒店人力資源管理等。幾十年來,該學(xué)院培養(yǎng)了大批酒店管理高級人才,其畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到過100%。

  澳大利亞

  澳大利亞旅游資源豐富,旅游業(yè)十分發(fā)達(dá),旅游專業(yè)教育水平也處于世界領(lǐng)先地位。澳大利亞不少知名高校,如維多利亞大學(xué)、菲斯大學(xué)、墨爾本皇家理工學(xué)院等都開設(shè)有旅游、酒店管理相關(guān)專業(yè),而且一般都提供TAFE、本科和碩士等各種學(xué)歷層次的專業(yè)課程。澳大利亞的酒店管理專業(yè)教育在課程設(shè)置上注重理論與實踐相結(jié)合,3年制本科學(xué)習(xí)中通常都設(shè)有1年左右的不帶薪實習(xí)期。此外,澳大利亞政府允許酒店管理等專業(yè)的國際學(xué)生畢業(yè)后在澳工作18個月。與瑞士相比,澳大利亞酒店管理專業(yè)門檻相對較低,讀本科需要高中畢業(yè)學(xué)歷及6分的雅思成績;攻讀碩士需要有學(xué)士學(xué)位和相應(yīng)的語言要求,無需相關(guān)專業(yè)教育背景或工作經(jīng)驗。

  ■昆士蘭大學(xué)

  位于澳大利亞風(fēng)景旅游勝地布里斯班的昆士蘭大學(xué),是澳大利亞重點(diǎn)大學(xué)之一,擁有在校生近3萬人,其中有來自80多個國家的2000余名留學(xué)生。昆士蘭大學(xué)的教研實力全球聞名,大學(xué)旗下的旅游與休閑管理學(xué)院提供的旅游和酒店管理課程是該校的名牌課程之一,教學(xué)內(nèi)容包括旅游酒店及休閑研究、全球旅游商業(yè)準(zhǔn)則、旅游及運(yùn)動系統(tǒng)、旅游可持續(xù)發(fā)展研究、旅游風(fēng)險管理等,均由具有多年教學(xué)經(jīng)驗的資深教師授課,強(qiáng)調(diào)理論與實踐的有機(jī)結(jié)合。

  新加坡

 新加坡享有“花園城市”的美譽(yù),是國際會議及國際展覽中心,旅游業(yè)十分發(fā)達(dá),世界知名酒店集團(tuán)均在新加坡設(shè)有分店。酒店管理專業(yè)是新加坡高等教育領(lǐng)域的一大特色,專業(yè)文憑與證書獲得世界高級酒店的廣泛認(rèn)可。新加坡院校采用英、漢雙語制教育,同時為學(xué)生提供諸多的實踐機(jī)會。此外,對經(jīng)濟(jì)能力有限的中國學(xué)生來說,去新加坡學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè),留學(xué)成本相對較低。

  ■新加坡東亞商學(xué)院

  該校是一所國際認(rèn)可的商學(xué)院,特色就是酒店與旅游管理專業(yè),是新加坡兩所著名的酒店管理院校之一。學(xué)生學(xué)習(xí)兩年可獲高級大專文憑,達(dá)到一定要求者還可赴英國帶薪實習(xí)6個月,成績優(yōu)秀者有機(jī)會在英國完成學(xué)位課程,獲得威爾士大學(xué)的學(xué)士學(xué)位。此外,該校通過了新加坡政府的私立教育素質(zhì)級質(zhì)量認(rèn)證,其開設(shè)的課程同時經(jīng)英國高等教育質(zhì)量保證署的CATS認(rèn)證,其學(xué)分被英聯(lián)邦國家、澳大利亞、新西蘭等國的高校認(rèn)可?!?br />     
   
  西班牙

  西班牙是世界十大旅游國之一,聯(lián)合國旅游總部就設(shè)在馬德里。由于具有豐富的旅游資源,使西班牙的酒店、餐飲業(yè)發(fā)達(dá),因此帶動旅游教育的發(fā)展。目前西班牙的各類高校均設(shè)有旅游、酒店管理等相關(guān)專業(yè)課程,大多以本科為主,少數(shù)幾所高校開設(shè)有專業(yè)碩士課程。中國學(xué)生去西班牙攻讀酒店管理專業(yè),不僅能接受世界一流的專業(yè)教育,成為國際化酒店管理人才,同時還能學(xué)習(xí)西班牙語,成為目前國內(nèi)稀缺的小語種人才,雙重“身份”令其就業(yè)競爭力大大增加。

  ■巴塞羅那自治大學(xué)

  該校屬于公立大學(xué),被公認(rèn)為歐洲最優(yōu)秀的大學(xué)之一。該校的學(xué)科和研究領(lǐng)域十分廣泛,其中旅游、酒店類專業(yè)碩士課程在西班牙享有很高的聲譽(yù)。由于學(xué)校本身擁有多家星級酒店,學(xué)生可直接參與帶薪實習(xí)。該校非常重視與外國大學(xué)互相交流學(xué)生和研究成果,目前有1500多名來自全球各地的留學(xué)生,學(xué)習(xí)環(huán)境國際化氛圍濃厚。此外,該校擁有附屬的語言中心。

   法國 
  
  法國自然環(huán)境優(yōu)越,歷史文化深厚,擁有凱旋門、凡樂賽宮、巴黎圣母院、埃菲爾鐵塔、盧浮宮等名勝,是全球聞名的度假圣地。因此,法國的旅游、酒店業(yè)處于世界領(lǐng)先水平,相關(guān)的專業(yè)教育也實力雄厚。法國擁有酒店及旅游管理專業(yè)國際協(xié)會認(rèn)證體系,包括歐洲酒店和旅游管理學(xué)位頒發(fā)協(xié)會、國際酒店/餐廳協(xié)會、國際酒店學(xué)校校長會、世界旅游酒店教育培訓(xùn)協(xié)會、國際酒店和餐廳協(xié)會等。法國的酒店管理專業(yè)與瑞士的相比,學(xué)費(fèi)更為合理,生活費(fèi)相對較低,實習(xí)、工作機(jī)會更多。


  ■法國瓦岱勒學(xué)院

  該校是一所擁有20多年酒店管理教育經(jīng)驗的跨國教育機(jī)構(gòu),在加拿大、俄羅斯等地?fù)碛?0多家分校。2003年,該校獲得世界酒店服務(wù)業(yè)(最佳培訓(xùn)課程)大獎,證明其在專業(yè)教育領(lǐng)域的出色成績。該校的教學(xué)體制靈活,所有學(xué)生在5年的學(xué)習(xí)過程中可自己確定學(xué)習(xí)計劃。例如,第3年學(xué)習(xí)結(jié)束后,學(xué)生可獲歐洲學(xué)士學(xué)位文憑及法國公立大學(xué)學(xué)士學(xué)位文憑;第4年學(xué)習(xí)結(jié)束后,學(xué)生可獲歐洲碩士學(xué)位文憑及法國公立大學(xué)碩士學(xué)位文憑。此外,該校為學(xué)生提供各種留歐工作、實習(xí)的機(jī)會。

 

 

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