國(guó)內(nèi)酒店管理教育基本上都是單純的理論教育，眾所周知，酒店管理是一個(gè)講求實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，國(guó)內(nèi)的授課方式在很大程度上限制了學(xué)生實(shí)踐方面的發(fā)展。與國(guó)內(nèi)的酒店管理教育相比，瑞士大學(xué)的酒店管理教育有其突出的優(yōu)勢(shì)。

瑞士作為傳統(tǒng)款待業(yè)的發(fā)源地，以其酒店管理教育著稱(chēng)于世界。瑞士是星級(jí)酒店管理精英的搖籃，每年為世界酒店管理行業(yè)輸送一批又一批優(yōu)秀的人才，這些學(xué)生都有比較好的發(fā)展出路。去瑞士學(xué)習(xí)酒店管理課程，接受較為系統(tǒng)的酒店管理培訓(xùn)，是所有熱衷于酒店管理事業(yè)的學(xué)生的夢(mèng)想。

1、 在世界上擁有較高的聲望。瑞士的酒店管理教育擁有將近130年的發(fā)展歷史，如同瑞士手表和瑞士軍刀一樣，是瑞士的世界名片。瑞士學(xué)校優(yōu)良的管理傳統(tǒng)收到了全世界星級(jí)酒店的認(rèn)可。

2、 師資力量雄厚。瑞士學(xué)校擁有大量的業(yè)內(nèi)作者、著名教授、研究專(zhuān)家和經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)際教育工作者，以及各類(lèi)客座講師，無(wú)論是在課題上還是專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域上，都為學(xué)生提供了更為廣闊的選擇。

3、教學(xué)設(shè)施完善。瑞士酒店管理學(xué)校都是由星級(jí)酒店改建而成，學(xué)生在里面學(xué)習(xí)、生活，可以真正融入酒店的生活，全方位學(xué)習(xí)酒店各個(gè)部門(mén)的職責(zé)與技能。

4、 學(xué)生來(lái)自世界各地。瑞士留學(xué)多文化的學(xué)習(xí)環(huán)境，使同學(xué)可以接觸到來(lái)自世界各地的人，有利于提高其國(guó)際視野。

5、 帶薪實(shí)習(xí)。學(xué)校課程包括理論學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)兩部分，有利于學(xué)生學(xué)以致用。

酒店的工作可以大致分為前臺(tái)部分和后臺(tái)部分。服務(wù)員、接待員、房務(wù)人員等屬于酒店的前臺(tái)職務(wù)，負(fù)責(zé)酒店操作層面的工作，即便是非酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生通過(guò)培訓(xùn)都可以勝任。后臺(tái)部分才是酒店的支柱，不僅要求從業(yè)者熟悉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，還要有組織協(xié)調(diào)管理能力，此外，制定酒店發(fā)展方針和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、負(fù)責(zé)酒店大型活動(dòng)的宴會(huì)部，構(gòu)建及維護(hù)酒店與客戶、酒店與公眾之間關(guān)系的公關(guān)部等部門(mén)，都是酒店強(qiáng)大的后臺(tái)部分。

中國(guó)自2010年旅游市場(chǎng)全面恢復(fù)以來(lái)，增長(zhǎng)速度飛快，聯(lián)合國(guó)世界旅游組織估計(jì)，2015年中國(guó)將成為世界第一入境旅游接待國(guó)。加之中國(guó)成功舉辦北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)，萬(wàn)豪、香格里拉、喜來(lái)登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)的酒店業(yè)呈現(xiàn)欣欣向榮之勢(shì)。但仍存在一起問(wèn)題：

1、星級(jí)酒店名實(shí)不符。中國(guó)的星級(jí)酒店遍地都是，但是有些酒店管理不規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量不好，例如4星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量只等到3星級(jí)酒店或者2星級(jí)酒店的水平;

2、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場(chǎng)很大。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店正處于發(fā)展階段，有很大的發(fā)展空間，尤其是在中國(guó)的二三線城市;

3、中國(guó)的酒店管理教育產(chǎn)業(yè)仍處于初始階段。中國(guó)學(xué)生出國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理成本非常大，若能在中國(guó)本土開(kāi)拓出教育市場(chǎng)，對(duì)于各方都是有利的。

瑞士酒店管理學(xué)生的優(yōu)勢(shì)：對(duì)于多元的國(guó)際文化更有包容性，具有更廣闊的視野，更豐富的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。