生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程的理論及其在工、醫(yī)、農(nóng)、環(huán)境保護(hù)等部門中的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，生物工程專業(yè)兼顧生物學(xué)和工程學(xué)，旨在解決農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)、和醫(yī)學(xué)方面的實(shí)用問(wèn)題，是一項(xiàng)交叉學(xué)科。
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有機(jī)農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。
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9.11后興起的國(guó)土安全專業(yè)課程涵蓋面很廣，美國(guó)聯(lián)邦政府的國(guó)土安全部為這個(gè)專業(yè)的學(xué)生提供了相當(dāng)多的獎(jiǎng)學(xué)金和助學(xué)金，并在國(guó)土安全防御中心提供一個(gè)18個(gè)月、授予學(xué)位的培訓(xùn)課程。這個(gè)專業(yè)目前在社區(qū)學(xué)院中發(fā)展迅速，根據(jù)美國(guó)社區(qū)學(xué)院協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，85%的國(guó)土安全專業(yè)畢業(yè)生都來(lái)自社區(qū)學(xué)院。
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此專業(yè)著眼于通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行的商業(yè)交易，一般是在商學(xué)院提供的研究生水平課程。據(jù)美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局的資料，這個(gè)專業(yè)學(xué)生需求量的增長(zhǎng)將大大高于應(yīng)屆畢業(yè)生的平均水平。
10年前，電腦游戲設(shè)計(jì)專業(yè)還聞所未聞，但現(xiàn)在已經(jīng)在全美150多所高校扎下了根。一些大學(xué)注重電腦游戲的研究開(kāi)發(fā)，另一些大學(xué)則強(qiáng)調(diào)游戲設(shè)計(jì)的藝術(shù)性。
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盡管這個(gè)專業(yè)已經(jīng)有挺長(zhǎng)的歷史了，但它的興起則是得益于近幾年來(lái)不斷出現(xiàn)的公司財(cái)政丑聞，現(xiàn)在，這個(gè)專業(yè)成為會(huì)計(jì)領(lǐng)域里增長(zhǎng)最快的專業(yè)，課程包括金錢偵探(負(fù)責(zé)調(diào)查公司與法律相關(guān)的財(cái)務(wù)漏洞)，除了基本會(huì)計(jì)學(xué)技能之外，此專業(yè)要求學(xué)生具有更廣泛的商業(yè)知識(shí)。
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HCI主要設(shè)計(jì)提高人們使用高科技產(chǎn)品的能力，并深入研究科技對(duì)個(gè)體和群體的影響，這個(gè)專業(yè)一般是計(jì)算機(jī)科學(xué)學(xué)院的研究生課程，但有些學(xué)校，已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)設(shè)本科課程。
此專業(yè)關(guān)注社會(huì)與環(huán)境的相互影響，在不同學(xué)校里側(cè)重稍有不同，學(xué)生一般是主修社會(huì)科學(xué)理論中的環(huán)境問(wèn)題，大多數(shù)學(xué)校都是碩士生水平的課程，也有學(xué)校開(kāi)始開(kāi)辦本科課程。
在超微領(lǐng)域(分子水平)研究物理、工程學(xué)、和化學(xué)的實(shí)用科學(xué)，最近幾年在國(guó)家超微工程啟動(dòng)會(huì)(National Nanotechnology Initiative)的支持下，越來(lái)越引人注目。大多數(shù)學(xué)校提供的是研究生水平的課程，少數(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)超微系統(tǒng)工程的本科專業(yè)。
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