法國可是一個(gè)美食大國，它有27家米其林三星餐廳，83家二星餐廳，三星餐廳超過500家。所以嘍，法國的廚藝學(xué)校也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，不少喜歡廚藝的小伙伴紛紛選擇到法國學(xué)習(xí)廚藝。如果你也是其中一員，而且特別想親手做西餐或者甜點(diǎn)的話，那么威久小編給你推薦一所學(xué)校：巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院。

費(fèi)朗迪 Ferrandi

學(xué)校介紹

巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院創(chuàng)建于1920年 ，是第一且唯一一家經(jīng)“法國教育部”認(rèn)證的烹飪和酒店管理培訓(xùn)學(xué)院。學(xué)校有4個(gè)校區(qū)，總校地處巴黎市中心，占地面積25000平方米，是歐洲最大的烹飪學(xué)院。學(xué)校98%的學(xué)生在畢業(yè)3個(gè)月內(nèi)入職頂尖企業(yè)，超過20%的學(xué)生在畢業(yè)5年內(nèi)成立自己的餐廳或餐飲相關(guān)企業(yè)。就業(yè)率為法國酒店業(yè)學(xué)校最高之一。學(xué)校提供從職業(yè)技能證書CAP到BAC+5碩士級(jí)別的課程，以及短期的專業(yè)和轉(zhuǎn)業(yè)培訓(xùn)。

課程介紹

學(xué)校課程設(shè)置非常全面，其中最適合中國學(xué)生申請(qǐng)的是西餐甜點(diǎn)專業(yè)國際班，接受零基礎(chǔ)的學(xué)生。

西餐類的課程設(shè)置：

基本技藝(培訓(xùn)拿到的技術(shù)，蒸煮烤等技藝等，調(diào)味料，魚肉等的做法)，法國地方菜(包含8個(gè)不同區(qū)域的特色菜)，法國甜點(diǎn)，法語課(主要是關(guān)于甜點(diǎn)的)和紅酒品嘗

甜點(diǎn)類的課程設(shè)置：

甜點(diǎn)技術(shù)(各類甜點(diǎn)的制作)，面包制作，法語學(xué)習(xí) 和紅酒課程

開學(xué)時(shí)間：每年2次開學(xué)，分別為2月和9月

上課時(shí)長(zhǎng)：5個(gè)月課程學(xué)習(xí)(660小時(shí))+ 3-6個(gè)月實(shí)習(xí)

招生人數(shù)：12-14人

學(xué) 費(fèi)：23000歐，學(xué)費(fèi)里包制服，廚房用具，學(xué)習(xí)用的材料以及星期一至星期五的午餐。

授課語言：英語教學(xué)，學(xué)校建議學(xué)生去之前先學(xué)習(xí)一點(diǎn)法語(課程里有法語課，需要學(xué)生有法語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ))，其中一些課程是法文授課，但會(huì)有英文翻譯。

申請(qǐng)要求：18周歲以上，不需要任何甜點(diǎn)或者廚師基礎(chǔ)，英語沒有強(qiáng)制要求，但從簽證考慮，至少達(dá)到雅思6+。

其他專業(yè)，如職業(yè)技術(shù)類甜點(diǎn)班/廚師班/面包師班(CAP)、餐飲管理類本科、短期培訓(xùn)課程均為法語授課，且只能在法國本地申請(qǐng)，不適合中國學(xué)生，這里就不做介紹了。

學(xué)校網(wǎng)站

https://www.ferrandi-paris.com/