2008年奧運(yùn)會(huì)、2010年世博會(huì)給上海，乃至中國(guó)帶來(lái)巨大的酒店管理、旅游管理等崗位需求。與此同時(shí)，近幾年，酒店管理業(yè)也成為全球成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一。而瑞士酒店管理學(xué)校由于歷史悠久、專業(yè)度強(qiáng)受到國(guó)際酒店業(yè)的廣泛認(rèn)可，瑞士也成為了酒店管理留學(xué)的首選國(guó)度。

　　瑞士酒店

　　管理學(xué)校歷史悠久

　　瑞士的酒店管理學(xué)校素有“高級(jí)酒店管理人才和職業(yè)經(jīng)理人搖籃”的美譽(yù)，其酒店管理教育與瑞士手表和軍刀一樣，是瑞士的金字招牌。

　　1893年，瑞士第一所酒店管理學(xué)校瑞士洛桑酒店管理學(xué)校成立，至今已有100多年的歷史。由于需求旺盛，當(dāng)?shù)卦S多學(xué)校紛紛加入酒店管理的行列。原則上，只要學(xué)生符合入學(xué)的基本要求、年滿18周歲、英文（法語(yǔ)或德語(yǔ)）流利、有一定的資金，即有資格申請(qǐng)此類學(xué)校。由于當(dāng)?shù)氐木频旯芾韺W(xué)校多為歐洲學(xué)生開(kāi)設(shè)，所以授課語(yǔ)言多是法語(yǔ)和德語(yǔ)。

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，目前，中國(guó)學(xué)生辦理瑞士簽證比較容易。一般，學(xué)生讀本科要有雅思5.0成績(jī)，研究生要達(dá)到6.0，有了必要的語(yǔ)言能力，加上明確的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，就可以獲得簽證。一般而言，瑞士簽證需要兩個(gè)月的周期，因此，學(xué)生最好在學(xué)校開(kāi)學(xué)前提前半年申請(qǐng)簽證。

　　曾經(jīng)，瑞士學(xué)校對(duì)中國(guó)留學(xué)生的招生要求較高，赴瑞士留學(xué)不接受單純的語(yǔ)言簽證，需要學(xué)生在國(guó)內(nèi)的德語(yǔ)、法語(yǔ)達(dá)到一定程度才可申請(qǐng)相關(guān)院校。2007年，瑞士逐步調(diào)整留學(xué)生招生政策，作為瑞士留學(xué)熱門(mén)的酒店管理專業(yè)也增加了英語(yǔ)授課，以方便留學(xué)生在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)第二外語(yǔ)。

　　瑞士洛桑酒店管理學(xué)院

　　瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是唯一一所被瑞士聯(lián)邦政府認(rèn)可為瑞士大學(xué)級(jí)別的高等教育私立酒店管理學(xué)院，其文憑被瑞士及中國(guó)政府所認(rèn)可。學(xué)生在入學(xué)時(shí)要進(jìn)行面試，且有兩位熟悉其本人的教師進(jìn)行推薦，職業(yè)經(jīng)歷是面試的重要內(nèi)容。該校每年約有半數(shù)學(xué)生在世界各地酒店實(shí)習(xí)。新生入學(xué)后，必須經(jīng)過(guò)18周的酒店基本鍛煉，每周一個(gè)課題，如餐飲備料、運(yùn)輸、初加工、餐具洗滌、客房整潔、食堂服務(wù)、大堂清潔等。

　　瑞士格里昂高等教育管理大學(xué)

　　創(chuàng)辦于1962年的格里昂高等教育管理大學(xué)，其前身為格里昂酒店管理大學(xué)，是世界著名的酒店及旅游管理學(xué)院之一。該校文憑不但被瑞士當(dāng)局認(rèn)可，更受到歐美酒店業(yè)所推崇，而且其學(xué)分也獲得美國(guó)院校的認(rèn)可。

　　該校提供各種不同的學(xué)位課程，如：證書(shū)課程、文憑課程、副學(xué)士學(xué)位課程、學(xué)士學(xué)位課程、研究生課程及工商管理碩士學(xué)位課程及教育碩士學(xué)位課程等。與一般大學(xué)不同，格里昂大學(xué)采取小班授課，以確保每一位學(xué)生都能獲得充分、有效及高質(zhì)量的教育。

　　格里昂高等教育管理大學(xué)每年招收來(lái)自世界60多個(gè)國(guó)家的400多名學(xué)生。格里昂的學(xué)生畢業(yè)以后，可以到其它國(guó)家的任何一所院校和大學(xué)繼續(xù)進(jìn)行深造修讀碩士或博士學(xué)位，也能夠考取到其它的專業(yè)資格如執(zhí)業(yè)會(huì)計(jì)師（CPA）。

　　該校熱門(mén)專業(yè)包括：1年半制酒店及餐飲管理證書(shū)課程、2年制酒店管理準(zhǔn)學(xué)士學(xué)位課程、3年半制酒店及旅游管理學(xué)士學(xué)位課程、1年制酒店管理研究生課程、工商管理碩士課程MBA、1年制酒店組織及培訓(xùn)管理碩士課程等。

　　理諾士酒店管理大學(xué)

　　理諾士酒店管理大學(xué)成立于1954年，位于瑞士阿爾卑斯山區(qū)小鎮(zhèn)布魯士。理諾士以其優(yōu)良的教學(xué)質(zhì)量享譽(yù)世界，許多世界著名酒店及財(cái)團(tuán)，如希爾頓、四季、假日酒店和迪斯尼樂(lè)園等，每年兩次前往該校開(kāi)招聘會(huì)。它是瑞士第一所有英文教學(xué)的高級(jí)酒店管理學(xué)院。其教學(xué)和生活條件也是同類學(xué)校中的佼佼者，學(xué)校宿舍均為星級(jí)酒店水平，兩人一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間，生活設(shè)施齊備，此外，學(xué)費(fèi)還包括校服、筆記本電腦、衣服專人洗燙、宿舍每人專人清潔的費(fèi)用等。

　　瑞士酒店管理學(xué)校

　　瑞士酒店管理學(xué)校（SHMS）由瑞士唯一一所具有百年歷史的五星級(jí)酒店CAUX-PALACE改建而成，教學(xué)設(shè)施與規(guī)模均屬世界一流，學(xué)生來(lái)自世界各地65個(gè)不同的國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)學(xué)生比例低于5％，是瑞士所有同性質(zhì)學(xué)校當(dāng)中國(guó)際學(xué)生比例最理想的學(xué)校。其課程設(shè)置齊全，有兩年文憑、三年學(xué)士、四年碩士、專升本、專升研等課程，可供各階層學(xué)生選擇。

　　學(xué)生須在院校學(xué)習(xí)4-5個(gè)月理論課程，同時(shí)參加由院校安排的6-8個(gè)月有薪實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期內(nèi)，學(xué)生可以享受賓館餐飲業(yè)薪金、住宿等實(shí)習(xí)待遇。每月學(xué)生可賺取工資約2060-2450瑞士法郎，扣除住、食、保險(xiǎn)、稅款等，學(xué)生每月可以凈賺1000-1400瑞士法郎，所以6個(gè)月學(xué)生收入為4000-8400美元。

　　每年，希爾頓、香格里拉、萬(wàn)豪、喜來(lái)登、西蒙等眾多知名跨國(guó)酒店集團(tuán)皆爭(zhēng)先恐后來(lái)瑞士酒店管理學(xué)校選拔旅游、酒店管理行業(yè)的頂尖人才。