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康奈爾大學(xué)研究如何代謝糖,可阻止心臟病及糖尿病

發(fā)布時間:2019-10-16來源:互聯(lián)網(wǎng)

根據(jù)發(fā)表在《生物化學(xué)雜志》上的新研究,康奈爾大學(xué)的生物化學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),人體如何代謝糖的關(guān)鍵已使科學(xué)進一步接近阻止肥胖癥,心臟病和2型糖尿病。

 

 

營養(yǎng)科學(xué)助理教授瑪莎·菲爾德(Martha S. Field)通過識別兩種酶將山梨糖醇脫氫酶(SORD)和醇脫氫酶1(ADH1)轉(zhuǎn)化為糖赤蘚糖,從而進一步證明了這種人類代謝途徑。

該反應(yīng)代表了人類代謝中葡萄糖向赤蘚糖醇轉(zhuǎn)化的最后一步。

科學(xué)家此前曾認為,植物和微生物可以將赤蘚糖醇從葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘谴?。營養(yǎng)科學(xué)教授帕特里夏·卡薩諾(Patricia Cassano)在2017年發(fā)現(xiàn)人類具有這種能力,揭示了解決人類持續(xù)性疾病的可能解決方案。

以上就是威久留學(xué)小編對“康奈爾大學(xué)研究如何代謝糖,可阻止心臟病及糖尿病”的簡單介紹,希望對同學(xué)們有所幫助。最后威久留學(xué)小編在這里衷心的祝大家順利出國留學(xué),學(xué)有所成。

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