食源性疾病每年影響全世界6億人，造成42萬人死亡。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計，這些死亡中有四分之一以上是5歲以下的兒童。

康奈爾大學(xué)(Cornell)與普渡大學(xué)(Purdue University)合作，該大學(xué)是紐約和印第安納州授予土地的大學(xué)的合作伙伴關(guān)系，以建立第一個“未來食品安全創(chuàng)新實驗室”，該實驗室旨在解決全球在農(nóng)業(yè)和糧食不安全方面的最大挑戰(zhàn)。

美國國際開發(fā) 署(USAID)宣布，與康奈爾大學(xué)(Cornell)合作，向普渡大學(xué)(Purdue)撥款近1000萬美元，以在普渡大學(xué)印第安納州西拉斐特市的校園建立實驗室。

新的食品安全實驗室是“ 未來創(chuàng)新實驗室”的第23個 實驗室，它是聯(lián)邦政府全球饑餓與食品安全計劃的一部分。美國頂尖大學(xué)的專家領(lǐng)導(dǎo)每個實驗室，與發(fā)展中國家的其他大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)建立了伙伴關(guān)系。